06/07/2022

Dienmaygiadinh.com.vn

Một trang web mới sử dụng WordPress

Hạnh nhân là gì? Giá hạnh nhân bao nhiêu? Cách ăn và bảo quản hạt hạnh nhân | Dienmaygiadinh


Ngày thứ nhất Hạnh nhân là gì?

Nguồn gốc của quả hạnh

Hạnh nhân có nguồn gốc từ Iran và khu vực lân cận sau đó lan dọc theo bờ biển Địa Trung Hải đến bắc Phi và nam Âu vào thời cổ đại. Chiếc gần nhất được đưa đến California, Mỹ.

Cho đến ngày nay, người ta vẫn chưa biết loại hạnh nhân hoang dã nào ban đầu được trồng ở địa phương, có thể là Prunus fezliana, vì nó có nguồn gốc ở Armenia và miền tây Azerbaijan (đây là nơi mà hạt hạnh nhân được tìm thấy ở địa phương).

Mặt khác, hạnh nhân có thể đã xuất hiện vào thời kỳ đồ đồng (3000-2000 trước Công nguyên), như ở một số địa điểm khảo cổ học ở Nomira (Jordan) và các lăng mộ của Tutankhamun ở Ai Cập (khoảng năm 1325 trước Công nguyên).

Ở Việt Nam, hạnh nhân được trồng ở nhiều nơi, đặc biệt là các vùng bắc trung bộ như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh.

Đặc điểm của hạnh nhân

Hạnh nhân là loại cây cao tới 10 mét. Thân cây có đường kính tới 30 cm. Cành non chuyển sang màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu tím dưới tác động của ánh sáng mặt trời, và cuối cùng chuyển sang màu xám từ năm phát triển thứ hai. Các lá dài khoảng 7 đến 13 cm và có rìa cụm 2,5 cm.

Xem Thêm  Chia sẻ cách làm trân châu phô mai béo ngậy, dẻo dai, hấp dẫn | Dienmaygiadinh

Hạnh nhân có màu hồng nhạt hoặc trắng, đường kính 3 – 5 cm, có 5 cánh hoa và thường nở vào mùa xuân. Quả hạnh cứng dài 3,5 – 6 cm, lớn hơn quả mơ và được bao phủ bởi một lớp da dày màu xám. Bên trong là nhân hạnh nhân mà chúng ta thường ăn.

Đặc điểm của hạnh nhân

2 Cách ăn hạt hạnh nhân đúng cách

Dưới đây là một số lời khuyên về cách ăn hạnh nhân đúng cách giúp bạn hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và cảm thấy dễ chịu hơn khi sử dụng:

Sử dụng trực tiếp

Ăn trực tiếp hạt hạnh nhân sẽ giúp bạn cảm nhận được vị béo bẩm sinh của chúng và tiết kiệm thời gian chế biến. Nếu muốn giảm béo, bạn có thể ăn hạnh nhân với sữa chua và trái cây.

Ăn hạnh nhân trực tiếp

Sử dụng vỏ quả hạnh

Với vỏ hạnh nhân, bạn có thể làm nhân hạnh nhân mặn hoặc bơ hạnh nhân. Cách làm này giúp kích thích vị giác của bạn và giữ được phần hạnh nhân và chất béo bên trong vỏ.

Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo với hương vị của hạnh nhân đã tách vỏ, chẳng hạn như cà phê hạnh nhân hoặc trà hạnh nhân.

Làm thế nào để ăn hạnh nhân

Sử dụng vỏ quả hạnh

Đối với hạnh nhân đã tách vỏ nhưng vẫn giữ lớp lụa nâu trên hạt, bạn có thể ăn sống hoặc rang chín trước khi sử dụng.

Ngoài ra, bạn vẫn có thể dùng hạnh nhân với sữa chua hoặc thêm vào các món salad để thay đổi khẩu vị cũng như tăng chất dinh dưỡng cho món ăn.

Làm thế nào để ăn hạnh nhân

Hạnh nhân rang

Để tăng mùi thơm và thêm mùi thơm, hạnh nhân thường được rang trước khi sử dụng. Vì vậy, rang hạnh nhân cũng là một cách ăn phổ biến của nhiều người hiện nay.

Xem Thêm  Top 15 Món Ăn Vặt Đơn Giản, Siêu Ngon, Ai Cũng Làm Được (Cập Nhật 4/2022) | Dienmaygiadinh

Hạnh nhân rang

Ngâm trong nước trước khi sử dụng

Ngâm hạnh nhân trước khi ăn nghe có vẻ kỳ lạ! Tuy nhiên, cách ăn này sẽ giúp bạn tránh hấp thụ axit tannic (đây là chất ngăn chặn chất dinh dưỡng) và thậm chí khiến bạn cảm thấy dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn do hạt ngâm. Ngâm những hạt hạnh nhân này cũng giúp quá trình làm sữa hạnh nhân dễ dàng hơn!

Ngâm hạnh nhân trong nước trước khi sử dụng.

3 Hạnh nhân thức ăn ngon

Hạnh nhân không chỉ ăn trực tiếp mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:

Sữa hạnh nhân: Làm sữa hạt hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt sẽ có vị béo ngậy, dễ uống và có mùi đặc trưng của hạt hạnh nhân. Bạn nên uống sữa hạnh nhân vào buổi sáng để cơ thể nhận được chất dinh dưỡng tốt nhất.

Kem hạnh nhân: Đây là món kem tốt cho trẻ em, vừa ngon vừa có giá trị dinh dưỡng cao từ hạt hạnh nhân. Vị kem béo ngậy thơm mùi hạnh nhân hòa quyện cùng sữa tươi và kem chua chua khiến bạn có thể ăn hoài mà không thấy ngán.

Bánh muffin táo hạnh nhân: Bánh muffin táo hạnh nhân cũng là một loại bánh được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của táo kết hợp với vị bùi bùi của bột hạnh nhân, dễ ăn. Bạn có thể dùng bánh muffin này cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

Mazipan: Bánh quy hạnh nhân ra lò với màu vàng kem hấp dẫn, có vị thơm ngon thường thấy của bơ hòa quyện với mùi thơm của hạnh nhân. Đặc biệt vị béo ngọt của bánh thích hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi.

Xem Thêm  Bánh scone là bánh gì? Tổng hợp 6 cách làm bánh scone mềm mịn thơm ngon | Dienmaygiadinh

Bánh chuối hạnh nhân: Khi nướng bánh chuối, bạn có thể sử dụng thêm nguyên liệu hạnh nhân để tạo hương vị riêng cho bánh. Bánh chuối nướng không chỉ ngon, có vị ngọt nhẹ của chuối mà còn có thêm vị bùi bùi độc đáo của hạnh nhân.

Tôm hạnh nhân: Nếu bạn đã quen với món sinh tố tôm trộn mì hay sinh tố tôm bột chiên xù thì bây giờ hãy thử món bánh mì tôm bọc hạnh nhân nhé. Lớp hạnh nhân vàng ươm hấp dẫn bên ngoài cùng với vị ngọt tươi của tôm và kẹo cao su sống.

Để biết thêm thông tin về công thức nấu các món ăn từ hạnh nhân:

4 Làm thế nào để giữ hạnh nhân được lâu?

Để giữ được hương vị ban đầu và chất dinh dưỡng bên trong hạt, bạn nên biết cách bảo quản hạt hạnh nhân đúng cách trước khi sử dụng. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể làm theo:

Với hạnh nhân tươi không sơn: Bạn cho vào túi có khóa kéo (tốt nhất là hút chân không) và để trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng lên đến 6 đến 12 tháng.

Với hạnh nhân rangBạn nên cho hạnh nhân vào lọ thủy tinh đậy kín và để trong tủ lạnh.

Hoặc bạn có thể bảo quản hạnh nhân ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát và có ánh nắng trực tiếp, nhưng sẽ chảy nhiều dầu hơn nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh.

Làm thế nào để giữ hạnh nhân được lâu?

5 Hạnh nhân giá bao nhiêu? Bạn mua nó ở đâu vậy?

Hạnh nhân là loại hạt giàu dinh dưỡng nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng đồ khô, cửa hàng tạp hóa, chuyên làm bánh, siêu thị và nhiều trang web thương mại điện tử với các mẫu mã sản phẩm rất đa dạng.

Cập nhật vào tháng 12 năm 2021. Giá hạnh nhân dao động từ 90.000 – 300.000 đ / kg Tùy thuộc vào xuất xứ.

Hạnh nhân giá bao nhiêu?  Bạn mua nó ở đâu vậy?

Do đó, bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về hạt hạnh nhân cũng như giá hạt hạnh nhân trên thị trường hiện nay cùng với cách ăn và bảo quản hạt hạnh nhân lâu trước khi sử dụng nhé!

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • Cập nhật 12/12/2021