05/07/2022

Dienmaygiadinh.com.vn

Một trang web mới sử dụng WordPress

Bật mí cách bảo quản trứng gà được lâu và cách nhận biết trứng bị hỏng | Dienmaygiadinh


Ngày thứ nhấtBảo quản trứng trong tủ lạnh

Bảo quản trứng trong tủ lạnh luôn là phương pháp được các bà nội trợ lựa chọn bởi sự tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý những điều sau để trứng được bảo quản một cách tốt nhất.

Rửa sạch trứng trước khi bảo quản

Để loại bỏ những vết bẩn có thể chứa vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe trước khi cho trứng vào tủ lạnh, bạn nên rửa trứng thật sạch và lau khô, hoặc có thể dùng khăn mềm để lau vỏ trứng.

Giữ cho cái đầu lớn hướng lên trên

Khi đẻ trứng vào, bạn nên gập đầu nhỏ xuống để đầu to hơn, vì như vậy sẽ giúp lòng đỏ trứng không bị nổi, dễ sử dụng trứng để được lâu.

Giữ trứng ở vị trí khi để trong tủ lạnh

Sử dụng đĩa đặc biệt

Để bảo quản trứng dễ dàng, bạn đặt trứng đã làm sạch vào bên phải hoặc trong hộp thực phẩm và cho vào tủ lạnh.

Xem Thêm  Gợi ý thực đơn bữa tối giá 70K cho 2 người giúp mâm cơm gia đình ngon hơn | Dienmaygiadinh

Sử dụng hộp đặc biệt để đựng trứng

Lưu ý khi bảo quản trứng trong tủ lạnh

Để giữ trứng tươi lâu trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Không bảo quản trứng ở cửa tủ lạnh, vì đây là nơi nhiệt độ thường xuyên dao động, có thể nhanh hỏng trứng. Bạn nên đặt trứng sâu trong tủ hoặc trong tủ đựng thức ăn.
  • Trứng chỉ bảo quản được trong tủ lạnh từ khi cho vào tủ lạnh từ 3 đến 5 tuần. Lưu ý thời gian sử dụng tránh trứng để quá lâu nhé!
  • Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn không nên lấy ra mà để lâu, sau đó cho vào tủ lạnh lại. Điều này sẽ làm hỏng trứng vì các hạt nước do bay hơi trên vỏ trứng sẽ xâm nhập và làm hỏng trứng nhanh hơn.

Hình ảnh không để trứng ở cửa tủ lạnh

2Sử dụng trấu hoặc mùn cưa

Trấu khô và cỏ dại sẽ giúp trứng gà hoặc trứng vịt giữ được trong nhiều tháng chỉ với những cách làm đơn giản nhất. Bạn chỉ cần cho một lớp trấu hoặc mùn cưa vào thùng xốp, cho trứng vào và tiếp tục rắc thêm trấu / mùn cưa cho đến khi hết vỏ trứng.

Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết trứng thì đậy nắp và để hộp ở nơi thoáng mát để trứng dễ bảo quản và sử dụng nhé!

Dùng trấu hoặc mùn cưa để ủ trứng

3Đánh / phết dầu ăn lên vỏ trứng

Không cần nhiều nguyên liệu, bạn chỉ cần rưới một lớp dầu thực vật như dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành… mỏng lên trên vỏ trứng để dễ bảo quản. Tuy nhiên, cách này sẽ hiệu quả hơn nếu bạn giữ trứng ở nhiệt độ 25 – 32 độ C và sử dụng trứng trong vòng một tháng, chất lượng đảm bảo nhé!

Xem Thêm  Tổng hợp 13 cách làm bún trộn ngon đơn giản dễ làm cho bữa sáng | Dienmaygiadinh

Đánh / phết dầu ăn lên vỏ để giữ trứng.

4Đẻ trứng xuống đất

Nếu không có sẵn mùn cưa hoặc vỏ trấu khô ở nhà, bạn có thể sử dụng nguyên liệu dễ kiếm là trà. Với cách làm tương tự như khi thực hiện với mùn cưa hoặc trấu ở trên, bạn có thể dễ dàng bảo quản trứng đến 2-3 tháng bằng bã trà đó!

Đẻ trứng xuống đất để bảo vệ trứng

5Dùng băng dính quấn trứng lại.

Khi bảo quản trứng trong băng, bạn nên lau sạch bề mặt trứng bằng khăn giấy ẩm và làm mềm băng. Sau đó dùng băng dính quấn nhẹ quả trứng lại và để nơi khô ráo, thoáng mát. Ngoài ra, bạn có thể dùng băng dính bọc trứng để trong tủ lạnh.

Dùng băng dính quấn quả trứng lại để bảo vệ quả trứng.

6Để trứng với muối giã nhỏ.

Chỉ với một chút muối và một hộp chứa steroid, bạn có thể dễ dàng bảo quản trứng của mình lên đến một năm! Bạn chỉ cần rắc một lớp muối xuống đáy khay trứng rồi tiếp tục rắc muối lên bề mặt trứng. Chỉ cần để hộp trứng ở nơi thoáng mát là bạn có thể sử dụng trứng trong thời gian dài mà không cần nghĩ ngợi gì.

Bảo quản trứng với muối nghiền

7Vùi trứng vào cám

Giống như muối, bạn có thể vùi một quả trứng vào cám để bảo quản. Bằng cách này, bạn có thể giữ trứng trong vòng 4-6 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo trứng có chất lượng tốt, bạn nên kiểm tra 10 ngày một lần để loại bỏ những quả trứng bị hư hỏng đề phòng trứng bị biến dạng, đổi màu nhé!

Xem Thêm  Ếch nấu gì ngon? Tổng hợp 22 cách làm các món ngon từ ếch dễ làm | Dienmaygiadinh

Vùi trứng vào cám

số 8Thời gian bảo quản và cách xác định trứng hư hỏng

Thời gian tối đa bạn có thể bảo quản trứng trong tủ lạnh là từ 3 đến 5 tuần. Khi lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, bạn nên sử dụng trong vòng 2 tiếng để trứng không bị hư.

Để kiểm tra xem trứng có bị vỡ hay không, bạn hãy chuẩn bị một cốc nước lạnh đầy, cho trứng vào cốc và bắt đầu quan sát:

  • Trứng tươi: Trứng chìm xuống và nằm yên dưới đáy cốc.
  • Trứng hơi có mùi (1 tuần): Trứng ở dưới đáy và nổi trên mặt nước.
  • Trứng cũ (3 tuần): Trứng cân đối với đầu nhọn hướng xuống và đầu lớn hướng lên trên.
  • Trứng bị vỡ: Trứng nổi trên mặt nước.

Thời gian bảo quản và cách xác định trứng hư hỏng

Hy vọng những thông tin mà Điện máy XANH chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách bảo quản trứng và cách nhận biết trứng hư dễ dàng, nhanh chóng hơn! Chúc may mắn!

Biên tập bởi Bích Trâm • Đăng ngày 16/09/2021