5 cách nấu đậu đen nhanh mềm giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng | Dienmaygiadinh

Ẩm Thực 0 lượt xem

Ngày thứ nhất Ngâm đậu đen trước khi nấu

Ngâm trong nước lạnh

Trước khi chế biến đậu đen, bạn cần ngâm nước để đậu sạch nhớt, sâu bọ, khi nấu đậu chín mềm, thơm ngon.

Đậu khi mua về bạn cho vào âu hoặc tô lớn rồi cho nước lạnh vào rồi ngâm khoảng 8 – 12 tiếng để đậu có thời gian mềm.

Ngâm trong nước lạnh

Ngâm trong nước nóng

Ngoài cách ngâm đậu trong nước lạnh, bạn cũng có thể ngâm đậu trong nước ấm để giảm thời gian bán hủy mà vẫn đảm bảo hiệu quả khi nấu đậu.

Đối với cách làm này, bạn chỉ cần ngâm đậu trong khoảng 2 – 4 tiếng là đậu đạt yêu cầu. Sau khi ngâm đậu, bạn chắt lấy nước ngâm và chế biến món đậu ngon để đãi cả nhà nhé!

Ngâm trong nước nóng

Ngâm nước sôi

Nếu bạn quá bận và không có nhiều thời gian ngâm đậu, hãy thử ngâm đậu trong nước sôi để nhanh mềm và tiết kiệm thời gian nhất có thể.

Vo sạch đậu rồi cho vào nồi với lượng nước nóng vừa đủ ngập mặt đậu đun khoảng 2 phút cho chín rồi tắt bếp.

Xem Thêm  Tôm mũ ni là tôm gì? Các loại tôm mũ ni và tôm mũ ni giá bao nhiêu? | Dienmaygiadinh

Sau khi tắt bếp, bạn tiếp tục ngâm đậu trong nồi khoảng 2 tiếng cho đậu nở mềm. Lưu ý trong quá trình ngâm không nên mở vung mà nên đậy nắp lại để giữ nhiệt giúp đậu chín ngon hơn.

Ngâm nước sôi

2 Dùng lửa nhỏ để nấu đậu đen nhanh nhừ.

Bí quyết nấu đậu đen nhanh mềm và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng có trong từng hạt đậu đó là trong quá trình chế biến đậu bạn nên nấu với lửa nhỏ.

Sau khi đun với lửa lớn, giảm lửa nhỏ và đậy nắp vung để nấu đậu nhanh mềm. Thời gian hấp thường từ 45 phút đến một giờ, tùy thuộc vào kích thước của đậu và cách bạn muốn ăn.

Trong quá trình nấu, bạn nên kiểm tra nồi đậu thường xuyên để có thể bổ sung nước ngay khi có dấu hiệu mỏi để đảm bảo nồi không bị cháy khét ảnh hưởng đến chất lượng các món ăn.

Dùng lửa nhỏ để nấu đậu đen nhanh nhừ.

3 Dùng nước nóng cho nước vào nồi đậu đen.

Một mẹo quan trọng nữa bạn cần nhớ khi nấu chè đậu đen là dùng nước nóng khi cho nước vào để tránh trường hợp nồi bị cạn hoặc bẩn.

Thêm nước nóng khi cần thiết sẽ giúp đậu đen giữ được nhiệt độ tối đa để đẩy nhanh quá trình mềm cũng như tiết kiệm một chút thời gian nấu.

Dùng nước nóng cho nước vào nồi đậu đen.

4 Không thêm gia vị khi nấu

Để đậu luôn giữ được độ thơm ngon, hấp dẫn chứa trong từng viên đậu và không làm thay đổi kết cấu của đậu hay bị cứng thì bạn không cần thêm gia vị khi nấu nhé!

Xem Thêm  Hỗ Trợ Sản Phẩm Bếp Electrolux | Dienmaygiadinh

Khi đậu chín bạn nên cho một chút đường hoặc muối vào nồi rồi tắt bếp lấy ra khỏi lò để ăn.

Không thêm gia vị khi nấu

5 Dùng nồi áp suất để nấu chè

Nếu muốn thưởng thức ngay một món nấu từ đậu đen mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể thử dùng nồi áp suất để nấu thay cho cách nấu thông thường vừa nhanh vừa dễ.

Cách làm này rất đơn giản nhưng đậu sẽ nặng mùi hơn do nhiệt lượng tỏa ra từ nồi áp suất quá mạnh. Đầu tiên, bạn cần rửa đậu thật sạch, sau đó ngâm đậu vào nước lạnh, nước nóng hoặc nước sôi tùy theo nhu cầu để chế biến nhanh hay chậm.

Dùng nồi áp suất để nấu chè

Sau đó cho đậu vào nồi áp suất với tỉ lệ 1 phần đậu 2 phần nước rồi điều chỉnh phương pháp thích hợp và bắt đầu nấu đậu. Nấu đậu gần chín thì lọc lấy nước và mở vung, nêm thêm chút muối hoặc đường tùy sở thích.

Cuối cùng, đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi đậu mềm và khô lại thì bạn có thể chiết ra bát và thưởng thức nhé!

Cung cấp chiết khấu lên đến 35% Đối với các mặt hàng container. Bấm vào đây để xem!

Điện máy XANH hiện đang diễn ra chương trình “BẾP THOẢI MÁI – VUI XUÂN NHƯ Ý” với nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho thiết bị nhà bếp:

  • Giảm tới 35%
  • Ủng hộ Trả trước 0%
  • Miễn phí vận chuyển Đối với đơn hàng trên 500.000 VND
Xem Thêm  Sữa dừa - coconut milk là gì? Phân biệt coconut milk và coconut cream | Dienmaygiadinh

Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công cách nấu chè đỗ đen nhanh mềm tiết kiệm thời gian nấu nướng mà Điện máy XANH chia sẻ trên đây nhé! Đừng quên đón xem những bài viết hữu ích sau chuyên mục thủ thuật bếp núc nhé.

Do Huỳnh Thị Kim Vy biên tập • Đăng ngày 16/02/2022

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Về Điện máy gia đình

Điện máy gia đình - Siêu thị mua sắm điện máy, đồ gia dụng trực tuyến tiện lợi nhất Điện máy gia đinh nơi khởi nguồn cuộc sống. Điện máy gia đình chuyên cung cấp đồ gia dụng, điện máy gia đình giá cạnh tranh nhất. Tự hào là trung tâm mua sắm trực tuyến tốt nhất

FANPAGE

THEO DÕI CHÚNG TÔI