Trà táo đỏ Thanh Lạnh là món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả được nhiều người yêu thích. Cùng theo dõi chi tiết cách làm món chè hấp dẫn này trong bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
1. Hướng dẫn nấu chè hướng dương đỏ
Nguyên liệu pha trà hồng sâm
200 gram hạt hướng dương.
Táo đỏ: 50 g.
Đường: 500 gram.
– Lá dứa
Cách nấu chè táo đỏ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu là hạt sen tươi: bạn gọt sạch vỏ và tách lấy phần tâm hồng (vì tâm hồng có vị đắng). Nếu hạt khô thì rửa bằng nước sạch rồi ngâm 1-2 tiếng cho hạt mềm.
Rửa sạch táo đỏ trong nước lạnh khoảng 30 phút để cho chúng phồng lên.
Bước 2: Nấu chín hạt sen.
Nấu hạt sen vừa chín tới giúp hạt sen tươi bớt mủ cho hạt sen khô chín đều Không có mùi hôi thối. Cách nấu ăn Trà táo đỏ Hạt hướng dương như sau:
– Gieo hạt sen với lượng nước phù hợp. Khi hạt mắc khén chín thì tắt bếp, không đun lâu quá hạt sẽ bị nát.
Rửa sạch hạt sen trong nước lạnh để không bị hôi khi nấu.
Bước 3: Nấu trà hồng sâm
Chuẩn bị một chậu mới với lượng nước vừa đủ để trồng cây, nhưng không quá ít và cũng không quá nhiều.
Cho táo đỏ vào nồi đun sôi đến khi táo chín mọng, căng tròn thì cho hạt sen vào xào cùng. Đun sôi trà táo đỏ trong 5 phút, sau đó cho đường vào.
Khuấy đều đến khi đường quyện với táo đỏ và hạt dổi thì rửa sạch, buộc từng lá vào nồi rồi tắt bếp.
Lúc này, bạn chỉ làm xong những cánh hoa hồng đỏ. Để thưởng thức, bạn hãy đợi chè nguội bớt, lấy ly hay cốc để có được hương vị thơm ngon, sảng khoái của hạt sen chín, vị thơm của táo đỏ và vị ngọt của chè.
Trà hướng dương đỏ uống nóng hay lạnh đều ngon. Nếu muốn ăn lạnh, bạn chỉ cần cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức hoặc cho đá trực tiếp vào ly chè. Bạn có thể cho thêm dừa khô không hóa chất để món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Xem thêm: Tổng hợp 3+ cách nấu món ăn ngon, bổ, mát ngày hè
2. Hướng dẫn nấu chè táo đỏ hạt hướng dương chè đậu xanh
Nguyên liệu làm chè hạt đác, đậu xanh, táo đỏ, đậu xanh
250 gram hạt hướng dương tươi.
200 gram đậu xanh.
150 gram táo đỏ khô.
– Đường
– 12 gam bột sắn.
– 10 g dựa trên sợi bào
1 cành lá nâu nhạt
Cách nấu chè táo đỏ hạt hướng dương đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh: Vo thật sạch rồi ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng (nên ngâm đậu xanh từ đêm hôm trước đến một đêm để đậu nở mềm). Sau khi ngâm cho đậu mềm, bạn rửa sạch đậu một lần nữa và thấm khô.
– Hạt sen: Lọc bỏ tâm sen để không bị đắng. Cho hạt sen vào nồi nước, đun sôi rồi tắt bếp. Rửa hạt sen trong nước lạnh để hạt sen không bị hỏng mà vẫn trắng. Cuối cùng, lấy hạt ra và để khô.
Táo đỏ: Rửa sạch ngâm nước khoảng 15 phút.
Lá lốt chấm: Rửa sạch cắt khúc dài 3-4 cm.
Bước 2: Nấu chín táo đỏ, mũ tắm, đậu xanh.
Bắc nồi lên bếp, cho hạt dổi, đậu xanh và 30 gam đường vào. Nấu trên lửa vừa. Khuấy kỹ để các loại hạt và đậu xanh không bị cháy.
Đun như vậy cho đến khi tan hết đường và các nguyên liệu quyện lại với nhau.
Cho vào nồi cùng các loại hạt và đậu xanh, khoảng 1,5 lít nước. Đun lửa lớn, khuấy đều và sôi. Lúc này bạn hãy dùng một miếng đệm để loại bỏ hết bọt để nước trà được trong hơn.
Để tiếp tục nấu táo đỏ, đậu xanh, các loại hạt, giảm lửa vừa và thêm đường. Lượng đường sẽ được điều chỉnh theo khẩu vị ngọt nhạt của gia đình. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
Cho hạt hướng dương và đậu xanh vào xào mềm, sau đó cho táo đỏ và lá lốt vào. Khuấy đều.
Trộn bột sắn với một ít nước, khi táo đỏ hơi mềm thì đổ ra bát bột. Vừa rót vừa khuấy nhẹ để chè đặc lại và bột khoai không bị vón cục. Đun sôi rồi tắt bếp.
Vì vậy, ở đây bạn kết thúc nấu ăn táo đỏ, các loại hạt, đậu xanh. Để thưởng thức, bạn cho chè ra bát, chan thêm nước cốt dừa lên trên để có được vị ngon của thành phẩm. Tùy theo sở thích mà bạn có thể ăn nóng, nguội hoặc nguội. Nếu ăn nguội có thể để nguội Tủ lạnh Một lát hoặc vài viên đá lạnh là được.
Lưu ý khi nấu các loại đậu xanh, hạt dổi, hồng, táo đỏ
Bạn chỉ có thể sử dụng hạt hướng dương khô để nấu ăn nếu không có hạt hướng dương tươi.
Đậu nên chọn loại đã tách vỏ thì mới ngon và đẹp mắt.
Có thể thay lá gạo chua trong món chè táo đỏ này bằng 1/2 hạt vani để chè thơm hơn.
Bạn có thể sử dụng đường cát hoặc đường thốt nốt trong quá trình nấu chè thay vì đường phèn.
Nếu không có bột sắn dây, bạn có thể thay thế bằng bột sắn dây.
3. Cách nấu chè đu đủ đỏ
Nguyên liệu pha trà hạt đác, táo đỏ, đu đủ
150 gram hạt hướng dương khô.
– Dài: 100 g.
– Chi tử: 50 gam.
Đường: 200 gram.
Cách nấu chè táo đỏ cánh hoa hồng và mắc khén
Bước 1Ngâm hạt sen trong nước và để qua đêm cho nở mềm. Cách nấu chè sen với lòng khiêm tốn của Long Ri là chọn những hạt sen tươi, mua những bông ngon nhất cho vào một chén.
Bước 2Ngâm quả lâu trong nước khoảng 30 phút rồi để khô. Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt.
Bước 3: Cho hạt sen và 3 chén nước vào nồi, đun trên lửa liu riu. Trong khi đun, vớt bọt trắng nổi trên mặt nước.
Bước 4Đun sôi khoai khoảng 15 phút thì cho táo đỏ, long nhãn và 200 gam đường vào, đun trên lửa nhỏ thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Đến đây là bạn đã nấu xong món chè táo đỏ hạt long nhãn rồi đó. Để thưởng thức, bạn có thể lấy chè ra cốc, ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích là có thể bắt đầu cảm nhận được vị ngon của thành phẩm.
4. Hướng dẫn nấu chè hạt hướng dương, táo đỏ
Nguyên liệu để pha trà rễ hoa hồng đỏ
Rễ: 300 g.
300 gram hạt hướng dương tươi.
– Chi tử: 50 gam.
Nước: 2 lít
– Muối: 1/2 thìa cà phê
Đường: 30 gam.
Câu kỷ tử: 5 gam.
Cách nấu chè táo đỏ hạt sen
Bước 1Rửa sạch hạt sen tươi, đun sôi tâm sen với 2 lít nước trong 30 phút cho đến khi hạt sen nở mềm.
Bước 2Rửa sạch táo và cắt thành 3 hoặc 4 khối vuông bằng nhau. Cho hạt sen đã nấu mềm vào nồi canh thêm 10 phút.
Bước 3Rửa sạch táo đỏ, ngâm táo đỏ trong nước ấm 5 phút. Cho vào một món súp với các loại hạt và khoai tây.
Bước 4Khi táo đỏ căng tròn thì bắt đầu nêm đường và muối. Khi đường tan hết thì cho quả kỷ tử vào, để thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Đến đây, bạn đã nấu xong món chè táo đỏ cánh hoa hồng rồi. Để thưởng thức, bạn đợi chè nguội và chắt ra bát, khi dùng có thể cho thêm vài viên đá lạnh vào nhé!
5. Hướng dẫn nấu chè củ hồng môn
Nguyên liệu để pha trà rễ hoa hồng đỏ
– Rễ hoa hồng: 500 g.
– Táo tàu: 200 gam.
Đường: 30 gam.
Cách nấu chè củ hồng môn
Bước 1: Củ sen rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng tùy thích.
Bước 2Nhúng một chân vào parafin ấm, tạm dừng giữa các lớp để chúng khô.
Chỉ với 2 bước đơn giản trên đây là bạn đã hoàn thành món canh hồng xiêm đơn giản rồi. Để thưởng thức, bạn chỉ lấy phần củ sen ra và dùng nóng.
Với cách nấu ăn Trà táo đỏ Vị ngọt thanh mát hiệu quả, giải nhiệt mùa hè trên đây chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình và những người thân yêu.
Mua sắm điện tử HC
