Cách nấu chè củ sen Thơm ngon, ngọt, bổ, mát, mùa hè là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè hấp dẫn này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
1. Hướng dẫn nấu chè củ tắm truyền thống
Nguyên liệu để pha trà rễ tắm truyền thống
50 gram rễ hoa hồng.
100 g hạt sen tươi (hoặc 80 g hạt sen khô)
– 4 thìa hạt chia
– 4 muỗng canh đường thốt nốt
Cách nấu chè củ sen truyền thống
Bước 1: Vật liệu chế biến
– Củ hoa hồng: cắt khoanh tròn nhỏ, rửa sạch. Sau đó bạn loại bỏ nhựa của củ sen bằng cách pha nước muối có pha vài giọt dấm, sau đó ngâm củ sen trong 15 phút rồi vớt ra rửa sạch.
Hạt sen tươi: Rửa sạch, tách lấy phần tâm và phần thân đen của hạt sen. Bạn ngâm hạt dổi trong nước lạnh khoảng 2-3 tiếng để hạt nhanh chín khi trồng. Nếu dùng hạt hướng dương khô thì ngâm qua đêm hoặc ngâm nước nóng.
Bước 2: Nấu chè
Bắc một nồi nước lên bếp rồi đổ các loại hạt vào nồi.
Nên cho hạt sen vào khi nước nguội để hạt sen được sôi đều mà không bị sượng. Ngoài ra, từ nay bạn không cần cho thêm đường để tránh hạt chín không đều.
Khi vòi hoa sen có hiện tượng nước bắt đầu sôi trở lại thì cho củ sen vào. Rễ chè chín nhanh hơn hạt trong thời gian ngắn, vì vậy bạn có thể bổ sung rễ bằng hạt nếu muốn đơn giản hóa quy trình. Lưu ý bạn cho củ sen và hạt sen vào đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút.
– Còn nữa Cách nấu chè củ sen Theo truyền thống, sau 15 phút, bạn thêm hạt Chia cùng với đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun thêm 2-3 phút để các nguyên liệu ngấm vào nhau rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh củ sen đơn giản rồi. Để thưởng thức, bạn đợi chè nguội, chiết chè ra đĩa và cho thêm đá viên vào, nếu muốn ăn lạnh bạn có thể bắt đầu thưởng thức vị ngọt mát của thành phẩm. Chúc ngon miệng.
Lưu ý khi pha trà từ rễ hoa hồng
Để củ sen không bị chuyển sang màu đen, bạn có thể xem hai cách sau khi sơ chế:
Cách 1: Dùng nước muối: Củ sen sau khi gọt vỏ và cắt khúc ngâm vào nước muối hòa tan. Muối có tác dụng ức chế quá trình oxy hóa của bột, giúp rễ hoa hồng giữ được màu trắng ngà tự nhiên.
+ Cách 2: Ngoài việc muốn dùng để sơ chế củ sen khi pha trà, bạn có thể lấy củ sen đun lấy nước. Sau khi gọt vỏ, bạn đem củ sen đem luộc với nước sôi khoảng 1 phút để củ sen đen không tiếp xúc với gió. Cách này cũng giúp diệt vi khuẩn trên rễ sen, vì củ sen là cây thủy sinh sống ở đầm lầy.
Lưu ý trong việc chọn rễ hồng: Bạn nên chọn những củ hồng còn tươi để giữ được vị ngọt của củ hồng và đừng ngại khi chọn phải củ sen còn nhiều bùn đất nhé! Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những củ có khoảng 7 lỗ, vì đó là củ sen nhiều chất dinh dưỡng, mềm.
2. Hướng dẫn nấu chè củ hồng môn
Nguyên liệu để pha trà rễ hoa hồng đỏ
– Rễ hoa hồng: 500 g.
– Táo tàu: 200 gam.
Đường: 30 gam.
Cách nấu chè củ hồng môn
Bước 1: Củ sen rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng tùy thích.
Bước 2Nhúng một chân vào parafin ấm, tạm dừng giữa các lớp để chúng khô.
Chỉ với 2 bước đơn giản trên đây là bạn đã hoàn thành món canh hồng xiêm đơn giản rồi. Để thưởng thức, bạn chỉ lấy phần củ sen ra và dùng nóng.
3. Hướng dẫn nấu canh đậu xanh nấu củ hồng.
Nguyên liệu nấu canh đậu xanh nấu củ sen
200 gram đậu xanh.
Phổ tai 30 g.
1 củ sen (150 g)
– 200 gram đường cát (đường phèn)
– 1 ống vani
– Muối
– 1200 ml nước lạnh
Cách nấu chè đậu xanh
Bước 1: Vật liệu chế biến
Vo sạch đậu ngâm nước 2 tiếng.
Phổ tai, rửa sạch với nước lạnh (không ngâm), cắt ngắn vừa ăn.
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và cắt đôi.
Bước 2: Nấu chè
Khi đậu xanh đã ngâm nở, bạn cho vào nồi cùng với vòi hoa sen và 1.200ml nước lạnh, một chút muối rồi đun sôi.
Đun sôi nước, giảm lửa và đun đến khi đậu và củ sen chín mềm, cho đường vào chảo rồi tắt bếp, cho tai heo và vani vào khuấy đều.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh đậu xanh hoa hồng hông rồi. Để thưởng thức món chè đậu xanh mềm, củ hồng dẻo, nước dùng trong vắt, ngọt vừa phải, bạn có thể ăn nóng hay nguội đều ngon và nguội. Nếu ăn nguội có thể để nguội Tủ lạnh Một khoảnh khắc hoặc nhiều viên đá!
4. Hướng dẫn cách nấu chè củ sen với đu đủ khiêm tốn.
Món canh củ sen với lá ngải cứu rất ngon, vừa mát lại giúp thanh nhiệt. Làm theo hướng dẫn dưới đây!
Nguyên liệu làm chè củ sen với đu đủ bào sợi
300 gram rễ hoa hồng tươi.
– 15-20 quả táo đỏ
– 50 gram đu đủ khô.
– 20 gram nho khô.
– Đường, Đá
Các bước pha trà củ sen với long nhục
Bước 1: Củ sen tươi mua về bạn gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch với nước. Đặt một nồi nước lên bếp, cho củ sen vào luộc 10 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước. Trong một chiếc nồi khác, cho 20 gam đường và 1 cốc nước, đổ rễ vòi hoa sen vào đun trong 10 phút.
Bước 2: Thêm đu đủ và đun sôi 1/2 cốc nước.
Bước 3: Nho khô ngâm nước cất để loại bỏ chất bẩn khi đu đủ nở rồi cho nho vào chậu.
Bước 4: Táo đỏ cũng rửa sạch rồi cho vào ấm trà. Lúc này thêm 2 chén nước vào, nêm đường cho vừa ăn. Khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Vậy là đến đây bạn đã hoàn thành xong công thức nấu canh củ sen nấu đu đủ rồi. Để thưởng thức, để trà nguội và rót ra bát hoặc ly. Ăn lạnh hoặc nóng tùy sở thích!
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm trà đá hạt lựu mát lạnh
5. Hướng dẫn nấu chè củ sen
Nguyên liệu nấu chè củ sen
-Rose root
– Rễ
– Táo đỏ
– Đường
Các bước nấu chè củ sen
Bước 1: Vật liệu chế biến
Rễ hồng tước vỏ, rửa sạch cắt khúc. Ngâm rễ hoa hồng trong nước muối.
Rửa sạch táo đỏ rồi ngâm với nước ấm.
Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt đôi.
Bước 2Bắc một nồi nước lên bếp, cho đường vào đun cho đến khi đường tan hết. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng đường nhiều hay ít. Khi nước sôi thì cho táo vào trước, đun một lúc cho đến khi táo chín thì cho chuối và khoai tây vào. Nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Đến đây, bạn đã nấu xong món chè củ hồng. Để thưởng thức, bạn có thể cho chè ra bát, ăn nóng hoặc nguội tùy sở thích nhé!
6. Tác dụng của rễ hoa hồng đối với sức khỏe
– Rễ hoa hồng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, sắt, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các enzym, trực tiếp nâng cao hệ miễn dịch.
Trà củ sen cũng có tác dụng mạnh đối với hệ tiêu hóa. Ngoài cung cấp chất xơ tự nhiên giúp giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ giảm cân mà hồng hông còn có tác dụng điều hòa hoạt động của dạ dày rất hiệu quả. Vì vậy, trà củ sen còn có tác dụng phòng chống các bệnh về ruột già và ruột bị tổn thương, táo bón hay tiêu chảy.
Ngoài ra, chất sắt trong rễ vòi hoa sen còn giúp tái tạo tế bào máu, giảm nguy cơ mắc bệnh thần kinh. Nhờ vậy, rễ cây trà cũng giúp bạn kiểm soát chứng đau đầu, căng thẳng và lo lắng.
Củ sen còn giúp điều hòa thân nhiệt. Nếu bạn cảm thấy nóng bức và khó chịu, một cốc sữa tắm có thể giúp bạn hạ nhiệt hiệu quả.
Với Cách nấu chè củ sen Món ngon, ngọt, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè trên đây, chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình và bạn bè.
Mua sắm điện tử HC
.jpg)