Chè bột sắn Giòn, ngọt và ướp lạnh là món ăn vặt hấp dẫn, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Với cách làm dễ dàng, đừng bỏ lỡ hướng dẫn tại đây!
Mục lục
1. Cách nấu chè tắm lạnh
Hạt sen dẻo thơm kết hợp với cây sắn dây dẻo thơm sẽ tạo nên món chè hấp dẫn nhất. Mời các bạn cùng theo dõi công thức dưới đây.
1.1. Nguyên liệu làm chè bột sắn dây cánh hoa hồng lạnh
300 gram khoai tây chiên.
200 gram hạt hướng dương.
– 500 gram đường (có thể tùy chỉnh)
1.2. Cách nấu chè tắm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Củ khoai tây cần rửa sạch, gọt vỏ. Cắt củ dền thành từng miếng vừa ăn. Ngâm táo vào bát nước lạnh để táo được trắng.
Các loại hạt khô, rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ. Nếu sử dụng cánh hoa hồng tươi, bạn có thể bỏ qua bước ngâm.
Bước 2: Nấu chè bột sắn
Cho hạt sen vào nồi đun sôi. Lưu ý: Không đun quá lâu vì hạt sẽ bị va đập và chỉ đục nếu hạt đã chín thì tắt bếp ngay.
Vớt hạt sen ra bát lớn, cho đường vào, thỉnh thoảng khuấy đều tay để đường tan hết vào hạt sen.
Khi đường tan hết đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi nước đun sôi trước, bật bếp đun sôi trở lại thì cho khoai vào luộc chín.
Khi các loại hạt vừa chín tới thì tắt bếp ngay và nêm đường cho vừa ăn.
Đến đây đồ ăn Chè bột sắn Hạt tắm thành phẩm. Đợi nguội rồi cho vào cốc hoặc ly và ăn ngay, thêm đá hoặc nước cốt dừa tùy thích nhé!
2. Cách nấu chè từ chữa bệnh trĩ
Sự kết hợp hoàn hảo giữa trái bơ lạnh với lá thốt nốt thơm lừng, nước cốt dừa chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị. Xem cách nấu tại đây!
2.1. Nguyên liệu pha trà từ lá cọ
300 gram khoai tây chiên.
– 3 thìa bột khoai tây
– Nước cốt dừa 100ml
– 5 chiếc lá nâu
– 2 thìa nước ép lá nâu
– 5 gram hạt mè.
– 5 gam đậu phộng.
– 2 thìa muối
150 gram đường.
– 1 thìa đường cát
2.2. Cách làm chè dứa dẻo thơm, béo ngậy.
Bước 1: Sơ chế các loại củ
Củ năng mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm với một thìa muối. Sau khoảng 10 phút, bạn rửa lại các loại củ bằng nước sạch, rồi cắt hạt lựu.
Sau đó chia củ thành 2 phần bằng nhau, làm phần trắng và phần xanh.
Bước 2: Sên khoai mì
Bạn cho 1 quả táo vào chảo chống dính cùng với 1 thìa đường và 2 thìa nước cất. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường khô lại thì tắt bếp.
Để tiếp tục nấu chè, phần lá rễ còn lại bạn cho vào chảo thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt cọ rồi xào trên lửa nhỏ. Khi nước cạn bớt thì tắt bếp.
Bước 3: Đắp bột sắn dây
Bạn cho từng viên me chín vào bát, sau đó cho 2 thìa bột sắn vào khuấy đều. Sau đó bạn cho bột khoai tây vào khuấy đều để loại bỏ phần bột thừa.
Bước 4: Trồng củ
Đun nước trong nồi khi nước sôi thì cho khoai vào luộc. Khi thấy củ nổi trên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để củ không bị dính vào nhau.
– Sau đó bạn làm tương tự với phần lòng trắng.
Bước 5: Nấu bột sắn với nước cốt dừa
Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, đun sôi 400 ml nước và 100 gam đường. Trong khi chờ nước sôi, bạn cho 1 thìa bột sắn vào 1 lít nước cất khuấy đều cho tan.
Đợi đường trong nồi tan hết, bạn cho một nửa phần nước táo vừa pha vào nồi. Sau đó đợi nồi sôi trở lại, bạn cho toàn bộ lượng nước sôi theo các bước trên vào đun thêm 5 phút.
Bước 6: Nấu nước cốt dừa
Bạn cho 100 ml nước cốt dừa, 100 ml nước cất vào một chiếc nồi khác, khuấy đều rồi để lửa nhỏ. Sau đó, bạn cho 50 gam đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết.
Sau đó đun sôi nước chè cọ, bạn cho 1/2 thìa muối và rửa sạch lá cọ.
Bạn cho nốt phần nước dừa còn lại vào khuấy đều cho nước cốt dừa sôi thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Đến đây, bạn đã nấu xong món chè gạo lứt. Để thưởng thức, bạn múc chè khoai ra bát, chan thêm một thìa nước cốt dừa và rắc vừng, lạc rang lên trên là có thể ăn cùng gia đình và bạn bè.
Xem thêm: Cách nấu súp táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng
3. Cách nấu chè củ khiêm
Với vị ngọt thanh, giàu chất dinh dưỡng, chè bột sắn dây và chè long nhãn rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Vui lòng làm theo các bước dưới đây.
3.1. Nguyên liệu nấu chè hoa nhài
200 gram khoai tây chiên.
200 gram hạt hướng dương.
100 gram đu đủ.
300 gram đường.
3.2. Cách nấu chè đu đủ
Bước 1: Bạn rửa thật sạch hạt sen rồi cho vào nồi áp suất đun cách thủy 1 lít.
Bước 2: Để tiếp tục nấu lá tỏi, bạn cần rửa sạch khoai tây và các loại củ dài rồi thái nhỏ.
Bước 3: Khi hạt mềm, cho sắn và đu đủ vào đun cùng, đợi sôi lại thì cho đường vào.
Bước 4: Sau đó bạn vặn lửa nhỏ đun khoảng 5 phút cho hạt đác ngấm đường rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho chè ra bát, đợi nguội rồi cho đá, thủ hoặc cho vào. Tủ lạnh Để nguội và sau đó bạn có thể thưởng thức.
4. Cách nấu chè khoai tây chiên dừa
Chè khoai mì dừa nhạt thơm ngon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn. Làm theo hướng dẫn dưới đây!
4.1. Nguyên liệu làm chè dừa
– 500 g bột sắn dây
– 100 gam bột khoai tây.
– 1 cây sồi
– 1 gói thạch cá
– 1 lon nước cốt dừa
– 1 trái dừa xiêm
– Lá dứa, đường
4.2. Cách nấu chè dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
Cho lá vào máy xay và lọc lấy nước lạnh.
Bước 2: Hướng dẫn nấu chè bột sắn dây
Cho đậu que vào nồi, đun với đường, thêm 1/2 chén đậu que nấu khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, đổ ra rổ cho ráo nước. Cho bột sắn vào bát, trộn đều với 1 – 2 thìa bột sắn.
Cho lá cọ vào nồi, thêm đường, đun sôi rồi đổ nốt nửa lá nguyệt quế còn lại vào đun sôi rồi chắt lấy nước. Đổ bột khoai ra bát trộn đều với bột như trên.
Cho củ kiệu đỏ vào nồi nước đun sôi cho đến khi lớp vỏ ngoài của củ trở nên trong rồi vớt ra một bát nước lạnh. Làm tương tự với khoai tây xanh.
Bước 3: Nấu chè bột sắn dây
Đổ 300ml nước dừa vào nồi, đun sôi với chút đường, sau đó đổ 3g bột thạch vào khuấy đều cho tan. Đổ thạch dừa đã đun chảy vào lòng bàn tay đợi thạch đông cứng lại.
Đổ 200ml nước vào nồi, thêm đường, sau đó cho 2g bột thạch và 10ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Đổ phần thạch dừa đã đun chảy vào đầy ½ phần nhân dừa.
Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng với đường vừa ăn, hòa tan 1 thìa bột sắn với 200 ml nước rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, đun sôi rồi tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành xong món chè sữa dừa rồi đấy. Để thưởng thức, bạn chỉ cần đặt một quả táo lên trên thạch dừa rồi đổ nước dừa lên trên.
5. Cách nấu chè hồng sâm
Chè sen vừa ngon lại giúp thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe là một mẹo hay cho mùa hè nóng nực. Hãy làm theo công thức dưới đây!
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
300 gram khoai tây chiên.
100 gram đu đủ.
100 g táo đỏ.
– 50 gam đường.
– Một nắm lá nâu
5.2. Cách nấu chè hoa hồng
Bước 1: Áp dụng chế biến sắn và kéo dài như các nguyên liệu nêu trên. Với táo đỏ, bạn cũng nên rửa sạch để ráo.
Bước 2Bạn cho 1,5 lít nước cất vào nồi rồi cho lá lốt đã rửa sạch và một gói đường vào.
Bước 3: Khi đường tan, bạn cho đu đủ vào nấu cùng.
Bước 4Khi đu đủ chín thì cho táo đỏ vào.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho toàn bộ số khoai đã làm sẵn vào đun thêm vài phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý không nên nấu lâu để bánh vẫn giữ được độ mịn.
Bước 6: Bạn cho chè hướng dương đỏ ra bát đợi chè nguội bớt.
*** Lưu ý khi nấu chè từ hạt sen
Bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen tươi nhưng dùng hạt sen tươi sẽ tốt hơn vì hạt sen tươi nấu nhanh và ngọt hơn hạt sen khô.
Chú ý không làm quá kỹ vì nước bị đục. Không nên nấu táo quá lâu vì táo sẽ mất đi độ giòn và ngọt tự nhiên.
Có hướng dẫn nấu ăn Chè bột sắn Nhân đêm ngọt ngào này, chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình.
Mua sắm điện tử HC
